ROUGETTE Cremiger Grillkäse auf Kürbis Pizza vom Grill mit Chorizo, Zwiebelringen und RucolaRezept downloaden
1 h 30 min
Mittel
Zutaten für 4 Personen (2 Pizzen):
1 ROUGETTE Cremiger Grillkäse Natur 2 x 90 g (Sorte nach Wahl)
400 g Mehl
250 g Passierte Tomaten
80 g Chorizo
60 g Rucola
2 Rote Zwiebeln
1 Hokkaido
Kürbis (ca. 700 g)
1/2 Würfel (ca. 21 g) Hefe
3 EL Olivenöl
3 TL Tomatenmark
1 TL Salz
1/2 TL getrocknete italienische Kräuter
1 Prise Zucker
Salz & Pfeffer
Mehl für die Arbeitsfläche
Backpapier
Zubereitung
Mit wenigen Handgriffen zum Genuss
- Mehl und Salz in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Hefe und 250 ml lauwarmes Wasser verrühren, in die Mulde gießen und alles glatt verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
- Passierte Tomaten, Tomatenmark, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer, Zucker und Kräuter pürieren Kürbis waschen, halbieren und entkernen. Fruchtfleisch in Scheiben hobeln. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. ROUGETTE Cremigen Grillkäse und Chorizo in Scheiben schneiden.
- Teig halbieren. Eine Teighälfte auf bemehlter Arbeitsfläche rund (ca. 35 cm Ø) ausrollen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit der Hälfte der Tomatensoße bestreichen. Mit jeweils der Hälfte Kürbis, Zwiebeln, Chorizo und ROUGETTE Cremigen Grillkäsescheiben belegen. Mit 1 EL Öl beträufeln. Übrigen Teig und restliche Zutaten ebenso verarbeiten. Pizzen nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen. Rucola waschen und abtropfen lassen. Pizzen aus dem Ofen nehmen und anrichten. Mit Rucola garnieren und servieren.