ROUGETTE Mein Ofenkäse mit gegrillten Steakstreifen und süß scharfem Erdbeer KetchupRezept downloaden
30 min
Mittel
Zutaten für 4 Personen:
2 ROUGETTE Mein Ofenkäse Fein-würzig 180 g (Sorten nach Wahl)
4 Rumpsteaks (á ca. 250 g)
300 g Erdbeeren
200 g Passierte Tomaten
65 g Gelierzucker 2:1
20 g Geröstete, gesalzene Erdnüsse
4 EL Tomatenmark
2 EL Heller Balsamicoessig
2 EL Öl
2 TL Apfelessig
1 Rote Chilischote
Salz & Pfeffer
Alufolie
Zubereitung
Mit wenigen Handgriffen zum Genuss
- Steaks ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Inzwischen Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Chilischote längs aufschneiden, entkernen und hacken. Erdbeeren, passierte Tomaten, Tomatenmark, Balsamicoessig, Apfelessig, Gelierzucker und gehackte Chilischote unter Rühren aufkochen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Erdbeermischung vom Herd nehmen und pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ketchup auskühlen lassen.
- ROUGETTE Mein Ofenkäse im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) nach Packungsanweisung zubereiten. Steaks mit Öl bepinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 5 Minuten grillen. Steaks vom Grill nehmen und in Alufolie gewickelt ca. 10 Minuten ruhen lassen.
- Nüsse grob hacken. Steaks aus der Folie nehmen und in Streifen schneiden. ROUGETTE Mein Ofenkäse aus dem Ofen nehmen. Mit den Steakstreifen und etwas Ketchup auf Tellern anrichten. Käse mit den gehackten Nüssen bestreuen. Übrigen Ketchup dazu reichen.