Bereiding

Genieten in een handomdraai

1. Kook melk, water en kruiden en voeg hieraan de polenta toe. Laat 25 tot 30 minuten op een lage stand sudderen, onder voortdurend roeren.
2. Verspreid de polentamassa op een bakplaat en laat deze afkoelen. Snijd vervolgens in hapklare blokjes.
3. Bak de blokjes kort samen met de groenten in een pan met olijfolie en kruid met peper en zout.
4. Bak de kaas in de oven gedurende 10 minuten, snijd hem krijsvormig in en vouw de hoeken naar buiten. Bak vervolgens 7-10 minuten tot de gewenste bruining.
5. Serveer de kaas met de groenten en polenta.